Az édes, összetéveszthetetlen ízû sütõtök az õszi szezon egyik legjellegzetesebb, leghangulatosabb eleme. Imádja minden felnõtt és gyerek egyaránt. Most picit jobban elmélyülünk a sütõtök hátterében: vajon mit kell tudni errõl az ízletes csemegérõl? - írja a friss.blog.hu.

Sonkatök
Az egyik legízletesebb, legjobban süthetõ fajta. Az íze édeskés, a héja általában bézs árnyalatú, könnyen hámozható, a húsa pedig jellegzetes narancssárga. Akár héjastól is fogyasztható. Sütõben egészben is meg lehet sütni, a felsõ, magtalan részéve a legkönnyebb dolgozni: könnyen szeletelhetõ, párolva, sütve és grillezve is nagyon finom. Édes és sós sütemények alapjául is kiváló pürésítve, lekvárok, raguk, saláták és levesek alapanyagaként sem kell szégyenkeznie. Megfelelõ körülmények között akár 6-12 hónapig is eláll.
 

A halloween-tök
Ha egy amerikai filmben töklámpást mutatnak, akkor száz esetben százszor ebbõl a fajtából faragják. Ehetõ, de az íze eléggé semleges - viszont egy erõs fûszerezésû, karakteres receptet keresve ebbõl is remek étel válhat.
 

Hokkaido tök
A hokkaido tök egy gyûjtõnév, amibe az összes olyan sütõtökfajta beletartozik, ami a japán Hokkaido szigetérõl származik. Az egyik legismertebb fajta az Uchiki Kuri, egy sötétnaracssárgás-pirosas hokkaido tök. A húsa kemény, és héjastól is fogyasztható. Elsõrangú levesek és pürék alapjaként, de szintén kitûnõ gnocchi vagy rizottó készíthetõ belõle.
 

Óriás tökök
Több óriás sütõtök is létezik, mint a nagydobosi sütõtök, ami az elsõ olyan sütõtökfajta, amit Magyarországon kezdtek el termeszteni. Ezeknek a húsa általában kemény, és bármilyen étel készítésére kiválóan megfelelõek.

Ha többet szeretne megtudni a sütõtökökrõl, kattintson ide!
 

friss.blog.hu - Kanizsa