A magyar konyha ínycsiklandó fogásaiban mindannyiszor örömet lelhetsz, tájjellegû ételeink hamisítatlan ízvilágát azonban nem találod meg az ország egész területén - írja Tamás Katalin a femina.hu-n.

Számos tájjellegû ételünk eredeti készítési helyszínén õrzik még a régi hagyományokat, ami a helyben termelt hozzávalóktól kezdve a fõzési metóduson túl egészen a tálalásig kiterjed. Gasztrotúrára fel!

A hagyományos magyar ételek kihagyhatatlan fogása az igazi, laktató zalai dödölle. Krumpliból, lisztbõl és hagymából készül, zsírban sül, tejföllel tálalják. Régen a szegények eledelének számított, mivel a hozzávalói minden háznál megtalálhatóak voltak. Bár az országban több helyütt is léteznek a zalaihoz hasonló ételek más néven, a dödölle fõvárosa valójában Nagykanizsa, ahol tiszteletére szeptemberben egy fesztivált is tartanak.

A teljes cikk ide kattintva érhetõ el.

femina.hu - Kanizsa