Kora reggeltõl készültek a disznóságok Letenyén. A kilátogatók igazi különlegességeket is megkóstolhattak. Például a palóc abált szalonnát, ami dél-Zalában ritkaságnak számít. "Általában hasalja szalonnából vagy tokaszalonnából készül. Megfõzzük a szalonnát az abált lé segítségével õrölt pirospaprikával, valamint apróra vágott fokhagymával csinálunk egy öntetet, amit ráteszünk a szalonnára így egy nagyon kellemes fokhagymás paprikás szalonnát kapunk" - mondta Bíró László.

A különféle sült húsok és kolbászok is jól fogytak a disznótoron, csakúgy, mint ez a horvátországi specialitás, a pljeskavica. A vendégek mindenféle finom étel között válogathattak. "Nagyon jó kis házias ízek vannak. Nagyon finom a kolbász és a sült hús" - fogalmazott Mihovics István.

A letenyei disznótort tavaly szervezték meg elõször hagyományteremtõ szándékkal. A kisvárosban ugyanis még mindig él a falusi szellemiség, ezért fontosnak tartják a hagyományok ápolását. "Sajnos ez a hagyomány ez kiveszendõben volt. Egyre kevesebb portán, egyre kevesebb háznál öltek disznót, egyre kevesebben tudták azt, hogy egy disznóölés alkalmával mit kell csinálni a disznó különbözõ részeivel. És azért fontos ez a nap itt Letenyén is és más településen is" - hangsúlyozta Cseresnyés Péter államtitkár, országgyûlési képviselõ.

Idén 8 csapat ételeit kóstolhatták meg a vendégek. A letenyeiek fûszerezése pedig igazán különleges volt. "Én úgy gondolom, hogy minden térségnek, minden tájnak és minden településnek talán megvannak az ízei és a hagyományai. Ez így van Letenyén is. A disznótoros ételek közül a káposzta egy kicsit fûszeresebb az átlagnál vagy éppen a lesütött hús is jobban fokhagymásabb, a fûszereket erõsebben használjuk itt a térségben mint más térségekben" - tette hozzá Farkas Szilárd Letenye polgármestere.

A jó hangulatot fokozta a zene és a horvát tánc, a kóló is.

Kanizsa TV - Kanizsa