Színes programkavalkáddal készül a zalaegerszegi Göcseji Falumúzeum augusztus 20-ára, amikor a hagyományok szerint nagyrendezvénnyel ünneplik a múzeumalapítás és a népi gazdálkodás jeles napját.

A szabadtéri kiállítóhely 1968. augusztus 20-án nyitotta meg kapuit - emlékeztetett Kostyál László a programismertetõ sajtótájékoztatón. A Göcseji Múzeum igazgató-helyettese jelképesnek nevezte, hogy a falumúzeum napja az államalapítás és államalapító Szent István ünnepéhez, valamint az új kenyérhez kapcsolódik.     

Hozzáfûzte: az új kenyér ünnepe fontos fordulót jelentett a paraszti gazdálkodásban, hiszen ezen a napon sütöttek elõször az új gabonatermésbõl kenyeret.     

A Magyarok kenyere program az összetartozást, és egyben a paraszti életet szimbolizálja - emelte ki Süle Katalin, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara Zala megyei elnöke.     

Kitért arra is, hogy idén a gazdálkodók az idõjárás viszontagságai miatt - a téli hektikus idõjárás és a nyári szárazság - sokat aggódtak, hogy milyen lesz az idei búzatermés. A megyei elnök összegzése szerint - bár a mennyiség nem érte el a tavalyi rekordot - évek óta nem termett Zala megyében ilyen jó minõségû búza, mint idén. Augusztus 13-án kiváló minõségû búza érkezik Zalából Nemeshanyba, az összeöntés helyére: eddig 68 gazda juttatta el adományát, több mint 19 tonna búzát a gyûjtõhelyre - hangsúlyozta Süle Katalin.     

Az összeöntött búzából visszahozott mennyiséget a tüskeszentpéteri malomban õrlik meg, és ebbõl a lisztbõl sütik meg a Magyarok kenyerét.       

A kenyér hagyományos módon, három-négyórás kovásszal készül és kizárólag természetes alapanyagokat tartalmaz - errõl már Buzsáky Ferenc, a Korona Pékség ügyvezetõje beszélt. Elmondta, hogy a kovász érlelése után a pékmesterek formázzák, gömbölyítik a három kilogrammos kenyereket, a pihentetést, kelesztést követõen pedig kemencében sütik ropogósra.     

A Magyarok kenyerét augusztus 20-án, a falumúzeumban szegik meg. A kenyérsütés, kóstolás mellett hagyományõrzõ programokra, gyermekcsoportok bemutatójára is várják a látogatókat. A gyermekek számára tésztaformázási versenyt hirdetnek, a szépen formázott cipókat helyben ki is sütik.     

A falumúzeumban lesz íjászat, kézmûves játszóház, fajáték, kirakodó és kézmûves vásár, valamint lehetõség nyílik lovaglásra és íjászatra is. A program Augusto Vazquez mexikói zenész mûsorával zárul.

MTI - Kanizsa