Több mint hetven fajta rétest kellett végigkóstólnia a zsûrinek a 11. tótszerdahelyi fesztiválon. A versengõ csapatok néhány meglepõ finomsággal is elõrukkoltak, ilyen volt például a tepertõs vagy a szalonnás rétes. Az ítészek szerint a legjobb tökös-mákost a bánokszentgyörgyiek, míg a legízletesebb túrósat a Tótszerdahelyi Öreglányok nevû csapat készítette. Prikryl József Venesz-díjas mesterszakács, a Kanizsa és Környeke Gasztornómiai Egyesület vezetõje a Helikon Rádiónak elárulta: talált olyan rétest, amit bármely vendéglátóhely kínálatában el tudna képzelni.

- Pontosan 78 féle rétest kellett végigkóstoltunk, köztük több olyat is, mely akármelyik nívósabb vendéglátóhelyen megállná a helyét. Köztük, amely megragadta a figyelmemet: a szalonnás-káposztás rétes, a vargányás, illetve a medvehagymás töltelékkel készült. Hihetetlen ízhatásokkal szembesültem. Volt rá példa, hogy míg a töltelék hihetetlenül finom volt, a tészta sajnos nem sikerült annyira, ami erõteljesen csökkenti a végtermék értékét. 

 - A magyar gasztronómiában milyen szerepe van a rétesnek?
- Hazánkban és határainkon kívül is ismerik a rétest, tájegységenként mindenki büszke a sajátjára. Sajnos, egyre inkább „kihalóban” van a réteskészítés, egyre kevesebb fiatal tanulja meg a mikéntjét. Pedig könnyen elsajátítható a készítése, egyszerû étel, ahol alapszabály, hogy tékozolni kell a töltelékkel, hogy a szélek is finomak legyenek.
- Hallva a 78-as ételmintát, valóban elmondhatjuk, hogy a zsûrinek nehéz dolga volt.
- Igen. Már volt alkalmam hasonlóra a répafesztiválon. Nekünk, magyaroknak van egy jó italunk, a pálinka, amely segít leülepíteni az ételt. Ezt kombináltuk egy kis ásványvízzel. A döntés érdekesen alakult, hiszen a pontok alapján mindannyian ugyanazokat soroltuk az elsõ három helyre.