A Dr. Mezõ Ferenc – Thúry György Gimnázium és Szakképzõ Iskola Thúry Tagintézményének diákjai sikeres gyakorlaton vettek részt az opatijai testvériskolában, illetve a horvát tanulókat viszontfogadták a zalakarosi szállodákban. A tájékoztatón résztvevõ diákok, az intézmény vezetõi és az érintett szállodák képviselõi számoltak be élményeikrõl, illetve a horvátországi kapcsolat kialakításáról.

– A Thúry György Tagintézmény 2004 óta van kapcsolatban az opatijai vendéglátó középiskolával, ezt még Cseke Zoltán az iskola akkori igazgatója építette ki – kezdte a sajtótájékoztatót Szermek Zoltán fõigazgató. Ezen kapcsolat keretében a nyári szünetben két hetes szakmai gyakorlaton vesznek részt a legeredményesebb szakács, cukrász és pincér tanulók Horvátországban, illetve az ottani diákok Zalakaroson. Az opatijaiak munkakörei nálunk még bõvülnek a front office és a housekeeper feladatkörökkel. Az együttmûködés a tavalyi év kivételével folyamatosnak tekinthetõ. Eddig a nagykanizsai középiskola tanulói Opatijában, Rijekában, Lovranban és Selcén jártak. A fõigazgató hangsúlyozta, ez a kapcsolat a két iskola között szakmai szempontból rendkívül fontos, hiszen a tanulók megismerkedhetnek egy másik ország mentalitásával, vendéglátási szokásaival és ételeivel.
A fogadó szállodák részérõl Varga Lajosné, a zalakarosi Freya hotel igazgatója és Üsztöke Botond, a Karos Spa Hotel vezérigazgatója osztották meg tapasztalataikat. Elmondták, felkészültek voltak a horvátországi tanulók, sikerült bekapcsolódniuk a szálloda életébe. Az idõ elõrehaladtával pedig egyre több feladatot bízhattak rájuk.
– A közvetlen munkatársaik dicsérték a diákjainkat, mindenki maximálisan elégedett volt velük – ezt már Hajnesné Balazsin Mária kísérõ tanár fûzte hozzá. Hozzátette, szakmai pluszt kaptak, és adtak is az ottani vendéglátósoknak, hiszen kérésre elkészítették nekik a mi ételeinket is, így a dödöllét és a tartármártást, melyek nagy sikert arattak. Egy dologban láttak hiányosságot, ez pedig a nyelvtudás.
V.M.