A Dr. Mezõ Ferenc – Thúry György Gimnázium és Szakképzõ Iskola Thúry Tagintézményében tanulói szintvizsga ebédet tartottak a Nagykanizsai Kereskedelmi és Iparkamara szervezésében. A technikus képzésben résztvevõ vendéglátós tanulókat rotációs rendszerben értékelték az ételek elkészítésénél és azok felszolgálásánál.

További képek a galériában.

A nyári záróvizsga elõtti próbatételen a technikus diákoknak két megmérettetésen kellett jól teljesíteniük. A száz pontos és perces felszolgáló vizsga elsõ fordulójában elsõként húsz különleges éttermi eszköz közül kellett a diákoknak a vizsgabizottság által kijelölt tíz darabot pontosan megnevezniük. Majd meg kellett teríteniük két fõ részére a megadott háromfogásos menüsor vagy napi ajánlat alapján. Utolsó feladatként pedig a vendégeket kellett fogadniuk, valamint a társaik által elkészített ételeket és italokat kellett felszolgálniuk a bizottság értékelését követõen. Utóbbi feladatnál rendkívül összetett szempontrendszer szerint értékeltek.
Ezt követõen pedig a korábban pincérként pontozott tanulóknak négy óra állt rendelkezésükre, hogy a tételek közül kihúzott ételeket elkészítsék és a bíráló bizottságnak bemutassák. Ezeket már a korábban szakácsként értékelt diákok szervírozták.
V.M.