Jeles eseményhez érkezett, az I. Kanizsai Böllér Bemutatóval folytatódó az önkormányzat által tavaly októberben útjára indított „Vásár(olj) Kanizsán! - Termelõi Vásár” rendezvénysorozat.

Míg szombat reggel a vásárcsarnok nyüzsgõ forgatagában kedvenc termékeiket, és elárusítóikat keresték fel a vásárlók, a parkolóban felállított sátraknál hosszú sorban várakoztak az emberek. A disznóperzselés mellett lehetõség nyílt disznótoros ételek kóstolására, sõt a disznóvágás elmaradhatatlan mozzanataként pálinkakortyolgatásra is. Ez nem csak a gyomornak tett jót, hanem kissé felmelegítette a várakozókat az egyre hûvösebbre fordult délelõttön.

A hivatalos megnyitó elõtt sajtótájékoztatót tartott V. Németh Zsolt vidékfejlesztésért felelõs államtitkár, a rendezvény fõvédnöke és Cseresnyés Péter polgármester, országgyûlési képviselõ, a rendezvény védnöke.
Cseresnyés Péter összefoglalóként elmondta, olyan meglepõ eredménnyel zárult már az elsõ alkalommal megrendezett vásár, hogy nem lehetett abbahagyni, aminek nagyon örültek, hisz az egészséges magyar élelmiszerre mindenkinek szüksége van.
– Odáig jutottunk ebben a pár hónapban, hogy újabb szektort kellett megnyitni a termelõknek, illetve még azok is mellénk álltak, akik kezdetben bizalmatlanul fogadták a kezdeményezést, és egyre lelkesebben kérdezik, mikor lesz a folytatás. Kimondottan azoknak a kezdeményezésére és segítségével, akik itt a vásárcsarnok területén értékesítenek, vagy értékesítési helyet bérelnek maguknak, eljutottunk odáig, hogy egy Böllér fesztivált is meg tudunk rendezni. Meg tudjuk mutatni a hagyományainkat, a téli szokásainkat azoknak a városi gyerekeknek, akik még nem láttak disznóölést.
A Termelõi Vásár külön színfoltjaként beléptünk azon települések sorába, akik a hagyomány bemutatása céljából egy-egy disznóölést is bemutatnak. Nagyon-nagy hangsúlyt kell fektetnünk arra, hogy a magyar élelmiszernek legyen piaca, minél egészségesebb élelmiszert kapjanak a magyar emberek, s ehhez kormányzati szándék, és segítség is van. A kormányzati szándék az, hogy az elmúlt húsz évben gyalázatos helyzetbe került élelmiszeripar talpra álljon.
V. Németh Zsolt államtitkár a vidékfejlesztés témakörében adott tájékoztatást a sajtó képviselõinek.
– Egyedileg különleges a nagykanizsai rendezvény – kezdte tájékoztatóját az államtitkár –, de hála Istennek a országban nagyon sok helyen történik hasonló. Nagykanizsának olyanok a vásári hagyományai, amelyek nyilván segíttették ezt a folyamatot. Egészen biztos vagyok abban, ha visszanézünk néhány évtized múltán erre a néhány esztendõre, elmondhatjuk azt, hogy ez volt az az idõszak, amikor a helyi termékeknek tapinthatóan érezhettük mi vásárlók is a felfutását. Nagyon sokféle mutatóval lehetne jellemezni magát az agrárium teljesítményét, azonban nagyon fontos, hogy megnézzük milyen hatással van ez a vidékre, a vidék megtartó képességére. Hogy vajon képes-e a magyar agrárium megtartani azokat a színeket, ízeket, illatokat, amely a vidék karakterét adja. Intézkedések egész sorával segítettük, hogy élénküljön az érdeklõdés a helyi termékek iránt. Például a jogszabályalkotással, a kistermelõi rendelettel, amely lehetõvé tette, hogy 40 kilométeres körzetben a helyi termékek szabadabban eljussanak egy egyszerûsített feltételrendszerben. Így akár az állati alaptermékek, a tej, a nyershús, a tojás, vagy éppen a feldolgozott termékek, a sajt, a lekvár vagy éppen a füstölt kolbász. Ugyancsak pályázati forrásokkal segítettük, ha kisméretben is élelmiszeripari vállalkozások, feldolgozók létesítését – fogalmazott az államtitkár. Éppen a napokban hirdetjük ki az egyik pályázat eredményét, ahol a technológia fejlesztésére nyújthattak be pályázatot a kistermelõk, de nagyon sikeres volt a vágópontokra vonatkozó pályázat is. Több tucat vágópont épül most az országban akkor, amikor egy-egy megyében alig van néhány vágóhíd. Ennek révén érhettük el azt is, hogy egyre-másra alakulnak a termelõi piacok, vannak olyanok is, amelyekhez szintén tudtunk a vidékfejlesztési alapból, a Darányi Ignác tervbõl támogatást nyújtani. Ez az a terület egyébként, ahol egészen biztosan nem kell az EU-nak feszülnük, hiszen egyeznek a törekvéseink az eu-s elvárásokkal, lehetõségekkel, és maga az EU is támogatja a helyi termékek piacra jutását. Hiszen ennek révén nemcsak a vidék karaktere marad meg, segíti a falvaink fenntartását, hanem a környezetvédelmet is szolgáljuk azzal, ha nem szállítjuk a termékeket több száz kilométerre, vagy éppen kontinenseken keresztül.
Éppen ezért ebben az évben induló eu-s periódusban egy úgynevezett rövid ellátási lánc tematikus programot is indítunk, amelynek egyik eleme a piac. Jelentõs forrásokat fordítunk arra, hogy a helyi termékek hálózata összeálljon, megteremtjük a kapcsolatot a városokkal is, ezért örülünk a kanizsai példának, mert nélkülük ezt nem lehet megtenni. A vidékfejlesztési program a vidéki, falusi térségekre fókuszál, sõt szinte kivétel nélkül ott lehet a forrásait felhasználni. Emiatt fontos, hogy a tervezésnél például a városokat is be tudjuk vonni az együttmûködésbe. Ez a termelõi piac, és a hagyományt teremtõ Böllér fesztivál vélhetõen még jobban felkelti a termékek iránti érdeklõdést, ami már így sem csekély – fejezte be gondolatait V. Német Zsolt, vidékfejlesztésért felelõs államtitkár.
A sajtótájékoztatót követõen Cseresnyés Péter polgármester és az államtitkárt végigsétált a standok között, s Nõnap lévén, a polgármester stílusosan virágmagokat ajándékozott a hölgyeknek. Megnyitó szavaikat követõen Varga Antal böllér hozzáfogott a várva-várt disznóperzselésnek. Az elsõ hívó szóra mindjárt segítõi is akadtak. Közülük a legbátrabb, és a legkitartóbb Heiszter Bálint, második osztályos Kõrösi iskolás tanuló volt, akihez idén még nem mert csatlakozni a 4 éves Hanna húga, aki azt ígérte, jövõre már õ segíteni fog a tesójának.
A Böllér Bemutatóval párhuzamosan a Zalagyöngye Táncegyüttes, a Rezeda Dalkör, a Napsugár Együttes, a Nagykanizsai Horvát Tamburazenekar és a Csillag Citera Együttes szórakoztatta a közönséget.

B.E.

További képek a galériában.