Egy létrehozandó balatoni régiós termékkategória elsõ példájaként készül 2015-tõl a Balaton Bora; az olaszrizlingbõl készítendõ bor kritériumrendszerét a hétvégén tette közzé a kezdeményezést meghirdetõ Balatoni Kör.

 A jól mûködõ borvidékek a világon mindenhol régiós arculatot építenek, mi azonban azt szeretnénk, ha a jövõben létrejönne majd egy balatoni termékvédjegy és ezt a minõsítést a bortól a kecskesajtig a minõségi helyi termékek kaphatnák meg. Ennek az elsõ terméke lehet a Vinea Balaton védjeggyel ellátott Balaton Bora - mondta el az MTI-nek a húsz legismertebb balatoni borászt és vendéglátóst tömörítõ Balatoni Kör elnöke.
Kardos Gábor elmondása szerint az összes balatoni borászt várják a most meghirdetett, nyitott termékszerkezetbe. A Balaton Bora egységes címkével és arculattal jelenik meg, valamint egységes stílusban készül olaszrizlingbõl, de minden termelõ a saját borát szûri majd.
Ezek tartalmas, 12-13 százalékos alkoholtartalmú borok legfeljebb 4 gramm maradékcukrot tartalmazhatnak és legalább négy hónapot kell tartályban vagy részben ászokhordóban, majd minimum egy hónapot palackban érlelõdniük.
A kezdeményezés népszerûsítése most kezdõdik, hogy a 2015-ös évjárattal elindulhasson a rendszer. A tervek szerint minden év tavaszán tartják meg a független termékbírálatot, hogy az alkalmasnak talált borok április végétõl a hazai és külföldi üzletekbe kerülhessenek - közölte a Balatoni Kör elnöke, akinek várakozásai szerint így a globalizált piacon is versenyképessé válhat a balatoni bor.
Kardos Gábor elárulta: a kezdeményezéshez már jelezte csatlakozását a Homola, a Pócz, a Káli Kövek és a Borbély Családi Pincészet is.

MTI - Kanizsa