Az elmúlt hetekben a Nagykanizsai Hegyközség szervezésében a Parasztegyetem idei programjaira térhettek be az érdeklõdõk a Móricz Zsigmond Mûvelõdési Ház színháztermébe. Egyebek mellett így került sor Györgykovács Imre elõadására is, aki somlói borászként a versenyképes kisbirtok ismérveirõl és kialakításának lehetõségeirõl tartott tartalmas beszámolót. Ahogy azt kifejtette, a legfontosabb a szõlõvel való foglalatoskodás során az alázat és a minõségre törekvés, s utóbbi esetében a gazdák fogadják el azt is, ha csupán családjuk számára termelnek, s hozzátartozói körében örvend elismerésnek boruk. Az elõadó borász elmondta azt is, hogy Somló az ország legkisebb borvidéke, s az ott termelõk szinte kizárólag minõségi borokra specializálódtak. Egyedi abban is a vidék jellege – amit saját példáján keresztül mutatott be Györgykovács -, hogy egy hektáron gazdálkodik, de az a terület is öt különbözõ részen fekszik. Ettõl elkanyarodva kissé, de ide kívánkozik egy találó megjegyzése is, mely szerint „a hordó ne uralkodjon, de adjon valamit a borhoz”.