A balatoni fagylaltozóknál élelmiszerbiztonsági szempontból kifejezetten jó a helyzet, azonban a kisebb hiányosságok miatt 9 létesítményt megbírságoltak az élelmiszerbiztonsági ellenõrök a nagy balatoni fagylalt- és fagylaltozóteszt során - közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hatóság (Nébih) az MTI-vel.

A hatóság két hónapon át, június elejétõl július végéig tartott ellenõrzést, húsz népszerû Balaton-parti fagylaltozót és termékeit vizsgálták meg.
A szakemberek élelmiszerbiztonsági szempontból kifejezetten jónak ítélték a helyzetet. Bírságot csak kisebb hiányosságok miatt szabtak ki, 9 létesítményt - köztük egy fagylaltalapanyag-forgalmazót - büntettek meg összesen 800 000 forintra.
A komplex vizsgálat alapján összeállították a balatoni fagyik és fagyizók rangsorát, az összesítésben a balatonfüredi Bergmann Cukrászda végzett az élen.
A közleményben ismertetik, hogy az ellenõrzések során a Nébih munkatársai érzékszervi bírálatot, élelmiszerbiztonsági ellenõrzést, kedveltségi és mikrobiológiai vizsgálatot végeztek.
Hét esetben tárt fel a vizsgálat élelmiszerszennyezési kockázatot, ami többnyire a rendetlenségbõl vagy a nem megfelelõ technológiai fegyelembõl eredt. Takarítással és mosogatással kapcsolatos hiányosság viszont minden harmadik helyen akadt.
A vizsgált fagylaltozóknál a hûtéssel sehol nem volt probléma, valamennyi jól és biztonságosan üzemeltethetõ fagylaltfõzõ-, hûtõ-, illetve fagyasztó berendezésekkel és pultokkal üzemelt. A mintegy ezer mikrobiológiai vizsgálat kiemelkedõen jó eredményt hozott: a szakemberek egy esetben sem találtak kifogásolnivalót.
Az ellenõrök tapasztalatai szerint a feltárt hiányosságokat jellemzõen még aznap vagy záros határidõn belül kijavították az üzletekben.
A fogyasztók tájékoztatása ugyanakkor hagyott kívánnivalót maga után. Az allergénekre és az azofesték-tartalomra vonatkozó tájékoztatás hiánya jellemzõ probléma volt, csakúgy, mint az anyaghányad nyilvántartás nem megfelelõ vezetése.

MTI - Kanizsa