Iskolai néptánccsoportok és népdalénekesek, valamint a Kanizsai Horvát Tamburazenekar muzsikája csalogatta az érdeklõdõket az Erzsébet térre, a XII. Kanizsai Bor- és Dödölle Fesztivál megnyitójára.
Városunk egyik legnagyobb fesztiválja ez – ahogy megnyitó beszédében fogalmazott Dénes Sándor polgármester. A megjelenteket, és a közönséget köszöntötte: Cseresnyés Péter, a térség országgyûlési képviselõje is, köztük a „Legszebb konyhakertek – Magyarország legszebb konyhakertjei” országos program nagykanizsai rendezvényére érkezett Szakáli István Lorándot, a Földmûvelésügyi Minisztérium agrárfejlesztésért és hungarikumokért felelõs helyettes államtitkárát, valamint Kovács Szilviát, Karcag város alpolgármesterét, az országos program ötletgazdáját, miniszteri koordinátorát.

– A hagyományainkat ápolni kell! Ezt tették elõdeink és ez a mi feladatunk is – hívta fel a figyelmet a polgármester a dödöllefesztivál jelentõségére, hisz többek között ez a gasztronómiai ünnepünk is e nemes célt szolgálja. A mindannyiunk által ismert és szeretett népi ételünkrõl egy újabb titkot is elárult, mely szerint a legjobb dödöllét a démon nevû krumpliból lehet készíteni – de természetesen minden más fajtával is próbálkozzanak – ösztönözte a jelenlévõket. Elmondta, a dödöllét a kanizsai fesztivállal egy idõben zajló Budavári Borfesztiválon is megkóstolhatják a fõvárosban. Kifejezte abbéli reményét is, hogy talán a hungarikumok sorába is bekerülhet hamarosan e kedvenc étkünk, s ennek megvalósulásához kérte az államtitkár támogatását.
Kapcsolódva a Dénes Sándor által elmondott hagyományõrzéshez és annak tiszteletéhez, a továbblépés kapcsán köszöntõjében Cseresnyés Péter megjegyezte: akik valamikor kitalálták a dödölle fesztivált, nem is gondolták, hogy ezzel egy missziót, egy küldetést vállal fel Nagykanizsa városa. Hiszen nemcsak megõriztünk egy nagyon régi hagyományos ételt a térségben, hanem távoli vidékekre is el tudjuk vinni akár fõételként, akár köretként. Az elmúlt 12 évben kezdett széles körben ismertté válni. Láthatták, kóstolhatták az Országos Mezõgazdasági és Élelmiszeripari kiállításon, és több alkalommal Magyarország legnagyobb turisztikai seregszemléjén, a Budapesten megrendezett Utazás kiállításon ahol Nagykanizsa és térsége is bemutatkozott tájjellegû ételeivel.
Köszöntõ szavaiban Szakáli István Loránd is megerõsítette a Cseresnyés Péter által elmondottakat: a Kanizsai Dödölle Fesztivál eddigi szervezõi nagyon sokat tettek annak érdekében, hogy a Kárpát-medencében, sõt még azon túl is ismert gasztronómiai érték legyen a döddölle. A Hungarikum Bizottság titkáraként az a véleménye, a dödölle már így is nemzeti érték. Felajánlotta, a minisztérium részérõl minden segítséget megadnak azért, hogy a javaslat a döntéshozók asztalára kerüljön. Ha „úgy” döntenek, elképzelhetõ, jövõre már azt mondhatjuk: a karcagi birkapörkölt mellett a dödölle is a hungarikumok tárát gazdagítja. S ha eszünk, akkor innunk is kell! – jegyezte meg a helyettes államtitkár. – Büszkeséggel állapíthatjuk meg, hogy Nagykanizsa nemcsak a finom étkek terén tud kivételes értékeket nyújtani, hanem az italok, ezen belül a borok terén is.
Kovács Szilvia karcagi alpolgármester megosztotta a jelenlévõkkel a dödöllekóstolással kapcsolatos élményét. Mint lapunkban is hírt adtunk róla, a kanizsaiak elvitték a karcagi birkafõzõ fesztiválra is a kanizsai dödöllét, amit addig sokakkal együtt csak a népszerû gyermekdalból ismertek. S miután megkóstolta, elmondhatja, isteni finom volt. Barátságok is szövõdtek a karcagiak és a kanizsaiak között, melyrõl meg is gyõzõdhettünk szombaton. Mint mondta a legjobb birkapörköltet fõzõ csapat érkezik el Kanizsára. Azt kérte végezetül, fogadják olyan lelkesedéssel a karcagi birkapörköltet, mint ahogy Karcagon fogadták a dödöllét.
A megnyitó ünnepség közben kisütött a Nap, szórakoztató programjaikkal együttesek váltották egymást késõ estig a színpadon.

B.E.

További képek a galériában.