A Magyar Édességgyártók Szövetsége a minõségi termékek részesedésének növekedése mellett mennyiségben és értékben is a tavalyit kissé meghaladó húsvéti forgalomra számít - közölte Benke Anna, a szövetség titkára az MTI érdeklõdésére.

A Nielsen adatai szerint tavaly 844 tonna szezonális édességet vásároltak a húsvéti idõszakban a magyarok 4 milliárd forint értékben, ez mennyiségben 10, értékben 2 százalékos csökkenést jelent az elõzõ évhez képest - ismertette. Hozzátette, hogy az idén mennyiségben és értékben is növekedésre számítanak az édességgyártók.
Várhatóan az elmúlt évekhez hasonlóan folytatódik az a trend, hogy a magasabb minõségû termékeket keresik a vásárlók. Ez a tendencia összhangban van a szövetség egyik fõ törekvésével is, amely alapján 10 éve harcot hirdetett - a nemes beltartalmi értékekben szûkölködõ - bevonómasszás figurák ellen. Eredmény, hogy míg 2006-ban az ünnepi figurák közel fele még bevonómasszából készült, mára a valódi csokoládé gyakorlatilag kiszorította azt, a figurák több mint 90 százaléka valódi csokoládéból készül - fejtette ki a szövetség titkára.
Kiemelte: a csokoládénál az jelenti a jó minõséget, ha valódi kakaó szárazanyag és valódi kakaóvaj van benne. Ez egyébként kötelezõ élelmiszerkönyvi elõírás is, azaz ha egy bizonyos határértéket nem ér el a termék, akkor nem is nevezhetõ csokoládénak. Étcsokoládéban minimum 35 százalék a kakaó-szárazanyag tartalom, ugyanez a tejcsokoládéban minimum 25 százalék. A fehér csokoládéból a kakaó-szárazanyag kimarad, de minimum 20 százalék a kakaóvajat és 14 százalék tejszárazanyagot kell tartalmaznia. A legjobb minõségû csokoládékban nem található növényi zsiradék a kakaóvajon kívül.
Tájékoztatása szerint a teljes magyar édességpiac forgalma tavaly kicsit több mint 180 milliárd forint volt, ehhez hasonló összegre számítanak az idén is az iparági szereplõk.
Benke Anna szerint a magyar édesipar képes megfelelni a globális kihívásoknak, de ehhez nagy szüksége lenne a szakképzett munkaerõ megtartását célzó támogatásokra is, továbbá beruházási és innovációs támogatásokra is. Az elmúlt két évben számos új gyárat és üzemcsarnokot avattak fel az édességgyártók, ami jó hír - tette hozzá.
 

MTI - Kanizsa