Homokkomáromban az elmúlt napokban minden a hagyományápolásról szólt. A Felsõcsingán alkotó mûvészek faragtak, festettek, ékszert készítettek, a település kultúrházában pedig finomabbnál finomabb ételek készültek, elsõsorban kecske- és tehéntejbõl.

Tekerték, csavarták, fonták a vállalkozó kedvûek a sajtot a Tejes Napokon. Gálné Kiss Viktória, a Héthatár Kecskefarm háziasszonya még jó pár fortélyt, ötletet osztott meg az érdeklõdõkkel. A sajt egészen változatos formákban került a tányérokra, frissen sütött kenyérlángosokra. A kemence körül egész délelõtt nagy volt a sürgés-forgás. Kérdésünkre Bella Józsefné elmondta: „Reggel fél ötkor keltem. Meghámoztam a krumplit, megfõztem, és idehoztam készen fõve öt kiló krumplit. Tizenegy kiló liszt, tizenegy darab ötdekás élesztõ, só, víz kell a kenyeres langaliba. Több mint száz darabot sütöttünk ki ma délelõtt.” Amely pillanatok alatt el is fogyott – csak úgy, mint a kukoricakása. Az elkészült ételek nemcsak finomak voltak, sokakból régi emlékeket is elõcsalogattak. "Amikor sütöttem a kenyeret, elõször én is mindig langalit sütöttem a kisgyerekeimnek, hogy legyen. Volt kemence, én dagasztottam a kenyeret. Aztán utána meg a kis kenyeret sütöttem, az egy óráig volt a kemencében, a nagy kenyér meg két óráig. Akkor mindig volt friss kenyér” - árulta el Szabó Lászlóné. A Tejes Napok célja, csakúgy, mint a Csingahegyi Napoké, hogy összekovácsolja Homokkomárom közösségét, valamint felkeltse a fiatalok érdeklõdését a régi hagyományok, értékek iránt.

Kanizsa TV - Kanizsa