Gasztrokulturális napot tartottak a Bogdán János Cigány Kisebbségi Közösségi Házban. Eredeti roma ételeket kóstolhattak az érdeklõdõk a Bogdán János Cigány Kisebbségi Közösségi Házban. A gasztronómiai rendezvényre több környékbeli településrõl is érkeztek résztvevõk.

Nemcsak a kultúra és a hagyományok megõrzése a fontos, hanem azok bemutatása is. A Nagykanizsai Roma Nemzetiségi Önkormányzat rendezvényén hagyományos roma ételeket lehetett kóstolni. Lendvai Ferenc elnök szerint: „A fiatalabb generáció már egyre kevésbé tudja ezeket a roma ételeket elkészíteni, sajnos már a modern, gyors bevásárlás, a gyorséttermek, a gyors elkészítésû ételek vannak elõnyben. Pontosan ezért az volt a célunk, hogy bemutassuk, és tudassuk, hogy vannak ezek az ételek is.” A kondérokban, tálakban ismert és kevésbé ismert ételek készültek, mindhez járt a cigánykenyér. Kérdésünkre Váradi Istvánné elmondta: „Én a lecsós káposztát készítettem el, mert régen ugye nagyon nagy szegénység volt. És ha hozzá tudtak jutni nyáron, fõleg paprikához, paradicsomhoz, akkor mindenki jól tudott lakni. Ennek az a lényege, hogy rengeteg hagymát kell bele szelni. És akkor általában, amilyen hús adódott, azt beletették, mert hús nélkül sosem csináltak lecsót. Aztán amikor a hús átpárolódott, akkor tették rá a paprikát. A paprika mikor kicsit üveges lett, akkor tették bele a káposztát. Ebbõl mindig jó nagy adagot csináltak, mert sokan voltunk.” A rendezvényre saját készítésû különlegességekkel érkezett Zalaszentjakab és Galambok nemzetiségi önkormányzata is.

Kanizsa TV - Kanizsa