A 17. Miklósfai Répafõzõ Fesztiválon mindhárom kategóriában: a hagyományos, a különleges és az édesség kategóriában is miklósfaiak lettek az elsõk.

A zsûritagok már délelõtt azt mondták: bajban lesznek a verseny végén, ugyanis szinte mindenki a tökéletességre törekedett. Néhányan azonban megpróbáltak eltérni a hagyományoktól és újszerû ételt készítettek.

„Túlságosan nem szabadna elmenni a hagyományoktól, találkoztunk már többször olyan ételekkel, melyeket nagyon szerettek volna különlegessé tenni, csak aztán nem találták meg az ízeket, az ízhatásokat, a harmóniát. Ezzel elrontották. Nekem az a szubjektív véleményem, ha egyszer Miklósfai Répafõzõ Verseny, akkor maradjunk a hagyományoknál" - mondta el Rákhely Árpád zsûrielnök.

A miklósfai Vadkerti-Tóth Jánosné és családja répatermesztéssel és savanyítással foglalkozik, de õt is meg tudták lepni a versenyzõk. „Például az idén volt egy répás curry, egy indiai származású étel, amiben répa volt, és egy isteni finom elkészítési módban tálalta a háziasszony" - fogalmazott Vadkerti-Tóth Jánosné.

Az egykor féltett titokként õrzött répa-savanyítási receptet ma már többen is ismerik, és helyi értékként tekintenek rá. „A répasavanyítás miklósfai hagyományos módját pontosan ismerem. Kovásszal savanyították a répát. És ez a módszer annak idején titokban volt, nem nagyon árulták el, de most már ismert, én magam is tudom, hogyan zajlik" - árulta el Karádi Ferenc alpolgármester.

Az ételeket idén is három kategóriában zsûrizték.

A hagyományos, a különleges és az édesség kategóriában is miklósfaiak lettek az elsõk: hagyományos kategória nyertese: Dr. Kotnyek István Kertbarát Kör (babos répa füstölt csülökkel), különlegességek kategória nyertese: Horváth Imréné (Miklósfa) (rakott répa húsgombóccal), répás édességek, desszertek kategória nyertese: Horváth Imréné (Miklósfa) (Répás palacsinta), szakmai különdíj: Mindenki Háza (húsos, babos répa)

Kanizsa TV - Kanizsa