A magyar lakosság szerint az idõjárás okozta nehézségek jelenthetik a legnagyobb kihívást az agráriumnak a következõ években, de a technológiai korszerûsítés és az utánpótlás hiánya is komoly probléma lehet; az élelmiszeriparnak a laktóz- és gluténmentes étrend erõsödésére érdemes felkészülnie a fogyasztók szerint - derül ki a K&H reprezentatív felmérésébõl.

Az MTI-hez kedden eljuttatott összefoglaló szerint a hazai lakosság úgy látja, hogy a szélsõséges idõjárásra és a klímaváltozásra kell leginkább felkészülnie a mezõgazdaságnak a következõ években.     

A válaszadók súlyos gondnak tartják a megfelelõ képzettségû utánpótlás hiányát is. A következõ tíz évben várhatóan sok idõs gazdálkodó lép ki az ágazatból, miközben a fiatal és képzett munkaerõ számára nem vonzó az agrárium az alacsony jövedelmek és presztízs miatt. A magyar mezõgazdaság versenyképességének és termelési hatékonyságának növeléséhez szükség van technológiai korszerûsítésre is, ami még inkább sürgeti a képzett utánpótlást - hívta fel a figyelmet a K&H.     

A kutatás eredménye alapján a speciális igényû étkezési trendeké lesz a jövõ a lakosság szerint. A megkérdezettek 70 százaléka számít arra, hogy megnõ az élelmiszerallergiában szenvedõk és a speciális étrendet igénylõk száma. A fogyasztók több mint fele, 55 százaléka a laktózmentes, 50 százaléka a gluténmentes táplálkozás erõsödésére számít. A paleolit étrendrõl csak a lakosság harmada vélekedik így.     

A fogyasztói tudatosság erõsödésére is számítani lehet, a vásárlók 56 százaléka a helyi termelõk termékeinek, 51 százaléka pedig a saját termelésû alapanyagok felhasználásának növekedését valószínûsíti.

MTI - Kanizsa