Dinamikusan fejlõdik a grillpiac Magyarországon, erre a trendre reagáltak a termelõk is, hiszen a magyar piacon is megjelentek a grillezéshez használható félkész, késztermékek, mondta Gyõrffy Balázs, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) elnöke.

Hozzátette, míg korábban a szabadtéri fõzés jellemzõen szalonnasütésbõl és bográcsozásból állt, napjainkban már Magyarországon is divatba jött a grillszezon, ami jellemzõen májustól augusztus-szeptemberig tart.     

A grillezéshez használható termékek legnagyobb részét a grillhúsok (halak is) adják, de egyre jelentõsebb a zöldségek és a grillsajtok hányada is. A grillezéshez használt húsok fogyasztására pozitívan hat az áfacsökkentés.     

Gyõrffy Balázs kiemelte, a magyar termékek kiváló minõségûek, megfelelõen ellenõrzöttek, a fogyasztó a magyar termék vásárlásakor a magyar élelmiszer-gazdaságot, termelõi szektort segíti.     

Csorbai Attila, a Baromfi Terméktanács elnök-igazgatója közölte, a belföldi forgalomban a grillezéshez használt elõre ízesített baromfi termékek (csirke, pulyka) a teljes termékmennyiség 2-3 százalékát adják. Ez az arány áfacsökkentéssel és a jogszabályi környezet átalakításával akár duplájára is növelhetõ, mondta a terméktanács elnöke.     

Csorbai Attila elmondta, a vásárlók a termékek közül grillezéshez jellemzõen a baromfiak mellét és combját használhatják fel. A terméktanács elnök-igazgatója szerint a boltokban kapható elõre ízesített baromfi grilltermékek 95 százaléka magyar termék.     

Németh István, a Magyar Akvakultúra és Halászati Szakmaközi Szervezet (MA-HAL) elnöke arra mutatott rá, hogy nyáron az éves halfogyasztás egyharmada fogy el, ez fejenként 2 kilogramm halat jelent. Magyarországon az éves halfogyasztás fejenként 6 kilogramm, míg az Európai Unió átlaga eléri a 23-24 kilót. A MA-HAL elnöke szerint az édesvízi halak közül a pontyot, a harcsát, az afrikai harcsát, a keszeget és a fogassüllõt érdemes grillezni. Arra is felhívta a figyelmet, hogy 2018. január 1-jétõl már a halak áfakulcsa is 5 százalékra csökken.     

Németh István azt javasolta, hogy a vásárlók elsõsorban a Magyarországon elõállított édesvízi halakat fogyasszák.     

MTI - Kanizsa