A idõjárás, a sok esõ és meleg kedvez a vadon termõ gombák megjelenéséhez, és sokan járják az erdõket és mezõket a kedvelt gombás étel elkészítéséhez az alapanyagok begyûjtéséhez. A magunk szedte gombát, ha nem ismerjük jól az ehetõ fajokat, akkor elfogyasztásukkal az egészségünket,életünket veszélyeztethetjük, ezért 10 pontban foglaltuk össze a gombaszedés és fogyasztás szabályait. Az utóbbi hetekben több gombamérgezési esettel is találkoztunk, ami a saját szedésû és gombaszakértõ vizsgálata nélkül kerültek elkészítésre és fogyasztásra. A gombamérgezések elkerülésére, a megelõzésre szeretnénk a figyelmet felhívni!

A gombaszedés és fogyasztás szabályai:

1. Mindenkinek fel kell ismernie a gyilkos galócát!

2. A saját szedésû gombát mindig meg kell vizsgáltatni gombaszakértõvel!

3. Házalótól sose vegyünk gombát!

4. A piacon csak engedéllyel rendelkezõ árustól, engedélyezett tételbõl vásároljunk vadon termõ gombát!

5. Ne higgyünk semmiféle gombafogyasztással kapcsolatos babonában!

6. Csak a friss, egészséges termõtestek alkalmasak fogyasztásra. A sérült, öreg, penészes gombabetegséget okozhat!

7. Ne fogyasszunk nyersen gombát!

8. A kész gombaételt hûtõszekrényben se tároljuk egy napnál tovább! A friss termõtestek két-három napig tárolhatók hûtõszekrényben.

9. Kisgyermeknek és érzékeny gyomrúaknak ne adjunk gombaételt!

10. A legkisebb mérgezés gyanú esetén is forduljunk orvoshoz, mindenki, aki evett a gombából vagy a belõle készült ételbõl! . Ha a tünetek a gombafogyasztást követõ 12 órán túl jelentkeznek, azonnal hívjunk mentõt!

ÁNTSZ Nagykanizsai, Letenyei, Zalakarosi Kistérségi Intézete